Chả lụa bở hết cả miếng? Biết ngay lý do!

Bạn đã thử làm chả lụa tại nhà nhưng miếng nào cũng bị bở, không dai như ngoài hàng? Nguyên nhân thường đến từ cách xay thịt chưa nhuyễn, tỷ lệ mỡ – nạc không chuẩn, hay thời gian hấp chưa hợp lý. Thậm chí, việc trộn gia vị và xử lý khi giã/xay cũng ảnh hưởng trực tiếp đến độ kết dính của chả. Với vài mẹo đơn giản và chú ý đúng bước, bạn hoàn toàn có thể làm được miếng chả lụa dai ngon, cắt lát vẫn đẹp, ăn mềm mà không rời rạc. 

Xem ngay để bỏ túi bí quyết: https://36foods.vn/tai-sao-lam-cha-lua-bi-bo.html 

#taisaolamchaluabibo #chaluangon #gionac #36foods